SANDWICH TONIJNSALADE

1 blikje tonijn (uitgelekt en zonder visgraten)
1 el (light) mayonaise
3 el ketchup
5 augurkjes in kleine stukjes gesneden
Peper & zout
1 Turkse pide
Schijfjes tomaat, sla en augurken

Meng alle ingrediënten samen en breng op smaak met peper en zout.
Leg een stuk brood in de oven gedurende 5 minuten, zodat deze knapperig worden.
Beleg broodje met sla, tonijnsalade, tomaatschijfjes en augurken

ZANDKOEKJES

200 gr gezeefde bloem
125 gr boter
100 gr suiker
1 thel bakpoeder
100 gr M&M's, walnoten of amandelen
Meng suiker, bakpoeder, vanillesuiker met boter. Voeg dan gezeefde bloem toe, en maak een deeg met je handen.
Zet 20 min in de koelkast.
Rol het deeg uit 0,5 cm in hoogte. En draai met een vorm koekjes uit. Bedek koekjes met eigeel en nootje of M&M's
Bak 20 min in de oven op 200 graden celcius

FLENSJES MET BANAAN OF APPEL

100 gr bloem
Beetje zout
1 ei
3 dl melk
Boter om in te bakken en poedersuiker
schijfjes banaan of appel

Doe de bloem met zout in een kom en maak in het midden een kuiltje. Breek het ei erin en voeg 1/2 deciliter melk toe. Maak hiervan een glad beslag. Voeg al roerende de rest van de melk toe.
Spatel de schijfje banaan/appel erdoor.
Laat een klontje boter in de koekenpan lichtbruin worden. Schep met een juslepel weinig beslag in de pan en laat het beslag rondlopen. Bak de aan beide kanten goudbruin. Bak zo al de flensjes. Rol de flensjes op en leg ze op een warme schaal. Bestrooi de rolletjes met poedersuiker.

FLENSJES GEVULD MET STROOP

100 gr bloem
Beetje zout
1 ei
3 dl melk
Boter om in te bakken en poedersuiker

Doe de bloem met zout in een kom en maak in het midden een kuiltje. Breek het ei erin en voeg 1/2 deciliter melk toe. Maak hiervan een glad beslag. Voeg al roerende de rest van de melk toe. Laat een klontje boter in de koekenpan lichtbruin worden. Schep met een juslepel weinig beslag in de pan en laat het beslag rondlopen. Bak de flensjes aan beide kanten goudbruin. Bak zo al de flensjes. Rol de flensjes op en leg ze op een warme schaal. Bestrooi de rolletjes met poedersuiker.

CAKE

200 gr zelfrijzend bakmeel
200 gr boter
150 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
2 theelepels citroenrasp
4 eieren ( of 3 ei en 6 eetl melk)

Boter, suiker, vanillesuiker mixen tot een romig deeg.
1 voor 1 de eieren toevoegen en hierna gezeefde bakmeel erdoor mixen.

Vorm invetten en met paneermeel bedekken. Cakedeeg in vorm doen en 1,5 uur op 170 graten bakken (1e uur oven niet openen)

APPEL-PEER-WALNOOTTAART

200 gr zelfr bakmeel
200 gram boter
130 gr suiker
2 eetl honing
50 gr gehakte walnoten
4 eieren
1 theel kaneel
1 theel citroenrasp

Vulling:
2 appels
2 peren
Citroensap van ½ citroen
50 gr walnoten
1 dl warme honing

Suiker, honing en boter schuimig mixen. Kaneel en citroenrasp erbij.
Eieren 1 voor 1 erbij doen en bakmeel toevoegen. Nu met een lepel de walnoten erdoor roeren.
De appels en peren in vieren delen en er inkepingen bovenop maken. Met citroensap overgieten.

Beslag in een lage vorm ø 24cm doen. Appels, peren en walnoten erop doen.
De honing verwarmen en dit erover gieten.

1,5 uur bakken in een oven op 160 gr

KANEEL-FRUITCAKE

200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram boter
200 gram suiker
4 eieren
1 eetl kaneel
1 appel in kleine blokjes gesneden
Wat gedroogde abrikozen in kleine stukjes gesneden
50 gr rozijnen

Mix de boter en suiker schuimig. Voeg een voor een de eieren toe, een paar minuten goed doormixen.
Voeg beetje bij beetje gezeefde meel en kaneel toe.
Roer nu met een lepel de abrikozen, rozijnen en appels door dit
Beboter een glazen ovenschaal (2 liter) en bedek met paneermeel.Schep de cakemix in de schaal en bak 1 uur in een oven op 160 gr C (het 1e halfuur niet openen omdat de cake dan inzakt