700 ml lauwe volle melk
1 theel suiker
4 theel zout
2 eetl (olijf)olie
42 gr gist (vierkant blokje te koop in turkse winkels)
DEEG: Gist in een beetje lauwe melk oplossen.
Bloem, suiker en zout doorelkaar roeren.
Gistmengsel, melk en olie erbij doen en kneden.
Goed kneden zodat lucht uit deeg gaat, telkens omdraaien en goed met de vuisten een stevig deeg maken, als te nat is dan wat bloem erbij doen. als deeg goed gekneed is dan deze 45 min laten rijzen (ik zet op een stoel voor de warme oven, maar je kunt de kom met deeg ook in een andere kom met warm water zetten).
In tussentijd groenten snijden en saus maken.
In tussentijd groenten snijden en saus maken.
VULLING: bijv. champignons, ui, paprika, olijven, basicilum en kaas OF rauw vlees, ui, tomatenblokjes, tomatensaus, chilipepervlokken,peterselie, zout, stukjes peper.
 |
| knoflook en peper in olijfolie bakken |
SAUS: olijfolie, knoflook, peper,tomaten (uitblik) oregano, basilicum.
Bak knoflook en peper in olijfolie
 |
tomatenblokjes laten sudderen
|
Als tomaten zacht zijn dan tomatensap/blokjes uit blik erbij en maak op smaak met oregano, basilicum en zout.
 |
| deeg na rijzen |
Het deeg moet in volume zijn gegroeid en zacht aanvoelen.
Kneed het nogmaals en vorm kleine ballen. Rol deze uit tot pizza's van 1 cm dikte
 |
| Bestrijk randen met olie |
Beleg de pizza's met een laagje tomatensaus, vulling en kaas.
Laat nog even op een bakplaat rusten om te rijzen. Bestrijk de randen met olie en bak op 200 gr C mooi af
