HETE TONIJN SUSHI

Norivel Tonijn uit blik
Piri pirisaus
In reepjes gesneden Avocado
Rode puntpaprika
Komkommer (zonder zaadlijsten)
Wortel
Fijngesneden lenteui
Japanse mayonaise
Sesam
Ketjap
Ingelegde gember

Kook eerst de sushirijst 500 gr sushirijst
6 eetl rijstazijn
4 theel suiker
2 theel zout
Was en kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing of in de rijstkoker (500 gr rijst met 500 ml water)
Dek sushirijst na het koken af met een theedoek om overtollig vocht te absorberen.
Verwarm rijstazijn, suiker en zout in een pannetje. En roer dit door de rijst. Blijf scheppen met een houten lepel (Evt waaier gebruiken) totdat de rijst afgekoeld is.

Maak sushi mayonaise
5 eetl mayonaise
2 theel sojasaus
1 theel sesamolie
Wasabi

Doe sojasaus in een klein schaaltje en voeg er wasabi naar smaak aan toe. Goed roeren tot de wasabi is opgelost. Meng er de sesamolie door en de mayonaise. Roer tot egaal van kleur is.
(Je kunt ook een saus maken met 5 eetl mayonaise en 3 theel Piri pirisaus.)

Maak een mengsel van tonijn, lenteui, piri pirisaus en mayonaise.

Nu kun je sushi gaan maken Zet een kom water met wat rijstazijn erin naast je rolmatje zodat je telkens je handen kunt bevochtigen.
Leg een vel nori op je rolmatje vul deze op met rijst. Doe nu in een sliert tonijnmengsel en de rest van de vulling (avocado, paprika, wortel, komkommer, lenteui, ingelegde gember, sesam en Japanse mayonaise) erop.
Rol de sushi op en snijd in 8 stukken.

Eet met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.