PAPRIKA-KAASMUFFINS

50 gram bloem
60 gram roomboter
1 ei
15 cl. volle melk
2 afgestreken theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
60 gram geraspte (parmezaanse)kaas
3 halve paprika's (groen, rood en geel) in kleine blokjes gesneden.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng meel, bakpoeder, zout, en kaas in een kom.
Klop in een andere kom het ei los met melk en roomboter.
Doe hier het meelmengsel, paprika en kaas bij en roer goed door.
Vul muffinvorm met dit mengsel, en bak 25 min in de voorverwarmde oven bruin (180° )

WALNOOT BROWNIE TRUFFELS

325 gram stukjes pure chocolade
225 gram boter
3 eieren
225 gram suiker
75 gram zelfrijzend bakmeel
Snufje zout
175 gr grofgehakte walnoten
1 vanillestokje
225 gram chocolade in stukjes

Smelt au bain marie de stukjes (325 gram) chocolade samen met de boter al roerende in een kom. Klop de eieren met suiker tot een schuimig mengsel. Klop de gesmolten chocolade er in delen door. Spatel zelfrijzend bakmeel, zout, walnoten, het merg uit 1 vanillestokje en 225 gram chocolade in stukjes door. Schenk het mengsel in het ingevette bakblik (20 x 25 cm) en bak het in een voorverwarmde oven op 190 graden Celsius in 40 à 45 minuten gaar. In de vorm laten afkoelen.
Nu zie je dat het recept is mislukt ,,gewoon in de vorm laten opstijven en er balletjes van vormen , deze in de koelkast laten opstijven, in gesmolten chocolade dopen en versieren.

PATATES/RULO BOREK

gemaakt door mn nicht Kubra

Yufka

Melk

Olie

Aardappels

Ei

yoghurt 

Aardappels koken en pureren met melk, olie, zout en peper.

Leg een vel yufka op tafel en vul deze met het aardappelmengsel. Leg er een vel bovenop en rol op.

Paar uur in de koelkast laten opstijven. Eruit halen en in plakken snijden.

Deze op een bakplaat leggen en bestrijken met een mengsel van ei, yoghurt en olie.

Bakken in de oven

gemaakt door tante Serife

VARIATIE:
geraspte aardappel wassen. in vergiet laten uitlekken.
witte en gele kaas,  peper zout doorelkaar mengen.
Dit op yufka doen dan mengsel van ei en yoghurt erover.  Laagjes maken. Oprollen. En in plakken snijden.
 

SNELLE VERJAARDAGSCAKE

200 gr zelfrijzend bakmeel
200 gr boter
150 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
2 theelepels citroenrasp
4 eieren of 3 eieren en 6 eetl melk

Boter, suiker, vanillesuiker mixen tot een romig deeg.
1 voor 1 de eieren toevoegen en hierna gezeefde bakmeel en melk erdoor mixen.
Cakedeeg in vorm gieten,  en 1 uur op 170 graden bakken.

versieren met poedersuiker en auto's/kaarsjes