1 middelgrote courgette
1/2 middelgrote ui
2 el gehakte dille 2 eieren
4 eetlepels bloem
evt 4 eetlepels verkruimelde witte kaas
zout en zwarte peper
olijfolie.
Rasp de courgette en snijd de ui en de dille fijn. Meng alle andere ingrediënten door elkaar. Verhit de olie in een grote zware koekepan en doe er een eetlepel beslag in. Keer de koekjes na 2-3 minuten en bak ze licht bruin. Serveer met een saus van yoghurt met zout en knoflook
Geen opmerkingen:
Een reactie posten