ROZIJNENCAKE



120 gram bloem
100 gram zachte boter
100 gram suiker
100 gram rozijnen
geraspte schil van een halve citroen
1/2 theelepel vanille-extract
snufje zout
5 grote eieren, gescheiden.

Eerste cakevorm invetten en met paneermeel bestrooien.
Warm oven voor op 180 C.

Meng de eidooiers met de suiker romig, en als ze mooi en licht de zachte boter toe te voegen. Meng niet te veel. Spatel de bloem, zout, citroenschil , rozijnen en vanille toe.

Geen opmerkingen: