KIP–BROCOLLI-PAPRIKA MET RIJST

2 kipfilets
1 rode en 1 groene paprika 
1 courgette
1 ui
brocolli

1 teen knoflook

Spercibonen

5 tomaten (geschild)

Peper en zout

Cayennepeper

1 tl maizena

1 glas water

1 bouillonblokje  (of 1 tl bouillonpoeder)

Snij kip in blokjes en hak de andere ingrediënten klein. Marineer kip met kipkruiden(= zout, peper, paprikapoeder, nootmuskaat, oregano, tijm, basilicum, knoflook, Spaanse peper, kerrie). 

Bak kip in de olie-en zet apart. Bak in een koekepan knoflook en ui, voeg dan de kip, en later de groenten toe. Voeg de tomaten en maak op smaak met peper en zout en voeg het bouillonblokje toe en wat gekookt water.

Maar er rijst bij.