1 ei, geklutst
Wat melk
Zout en peper
Een mengsel van kruiden of aromat
Kiezen: geraspte kaas, brie, groenten, gekookte fijngehakte kip, vis, vlees.
Paneermeel + 2 eieren geklutst met wat melk
Kook de aardappelen en pureer ze. Voeg wat boter aan het mengsel toe en laat afkoelen.
Meng alle ingrediënten (behalve paneermeel en 2 eieren). Verdeel mengsel in kleine porties en vorm er kroketten van. Rol door paneermeel(of meel) en door ei, daarna nogmaals door paneermeel.
Leg op een bord en laat afgedekt tenminste 4 uur in de koelkast opstijven. Bak de kroketten op hoog vuur in de olie goudbruin.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten